摘要：
本文目錄海鮮可以寄快遞嗎大連的蝦和威海的蝦哪個好威海色蝦是什么蝦威海蠓子蝦醬的制作工藝威海現在的蝦類價格是多少威海前面有點紅的小蝦是什么蝦... 本文目錄
一、海鮮可以寄快遞嗎
1、海鮮一般是可以寄快遞的。快遞公司一般會根據不同的物品進行不一樣的包裝，寄海鮮快遞時，快遞公司通常會使用泡沫箱裝起來，里面放入冰袋、冰塊等物品，確保海鮮處于低溫環境中，以免發生變質。
2、一般情況下，省內快遞大概需要2至3天左右到達，跨省快遞大概需要3至4天左右到達，在保存得當的情況下，海鮮多半不會發生變質。
3、如果是在夏季郵寄海鮮，氣溫比較高的情況下，建議多放一些冰袋在海鮮周圍，避免冰塊融化，海鮮發生變質，此外，郵寄時可以選擇加急件，這樣運送時間比較快。
4、收到郵寄的海鮮時，如果冰袋全部已經融化或者發出異味，說明海鮮已經變質，不宜繼續食用。
二、大連的蝦和威海的蝦哪個好
1、大連擁有豐富的海洋資源，蝦的種類多樣，包括青蝦、對蝦、大蝦等，可供消費者挑選，所以好。威海的蝦種類相對少，主要是大閘蟹和明蝦，消費者的挑選性少。
2、大連海域的水質非常清澈，營養豐富，沒有重金屬等污染物質。這些環境因素都有利于蝦的生長和發育，從而保證了蝦的品質和口感，威海的水質沒有大連的好，所以蝦的口感參差不齊。
三、威海色蝦是什么蝦
威海色蝦是春蝦和秋蝦。根據查詢相關公開信息顯示，威海對蝦產于威海，威海地處山東半島的東部，沿岸各大海灣均是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。對蝦每年春秋兩季往返于渤海和黃海之間。對蝦以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。
四、威海蠓子蝦醬的制作工藝
1、蠓子蝦醬，是以威海特產--蠓子蝦為主料，外加食鹽、調味料等，經三至八年以上的天然發酵精制而成。該產品富含人體所需的蛋白質、氨基酸等，營養豐富，滋味鮮美。蠓子蝦醬蒸雞蛋是膠東的名吃。產品分生、熟兩種。
2、蠓子蝦醬是用太平洋磷蝦經發酵加工制成的海產品。蠓子蝦個體極小，形同蠓蟲，主要分布在北黃海沿海內灣。每年7至10月，是蠓子蝦的汛期，捕蝦工具主要是小推網和小掛網。蠓子蝦醬無雜質，營養豐富，香氣濃郁，風味獨特，存放期越長，其香味越濃郁，生熟食均可。威海沿海地區均出產，尤以北海蠓子蝦醬質量最好，名氣最大真正的貢品蠓子蝦醬是北海邊漁村的漁民自制而成的。蠓子蝦的捕撈量很小，捕撈過程極為費時費力（蠓子蝦小如米粒，需要用小推網象撈魚蟲一樣，一網一網地從海水中篩出來，而且必須在夜間進行），這就決定了真正的貢品蠓子蝦醬的出產量不可能很高。捕撈上岸后，接下來就是歷時數月一遍一遍地清洗、晾曬、腌制，再歷時數年發酵。
3、蠓子蝦醬是膠東沿海極富特色的海鮮調味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱蠓子蝦醬。
4、蠓子蝦生活在沿海淡水與海水混合的海域，其中在榮成市成山、俚島等沿海鎮村都有相應數量的蠓子蝦海域。據《榮成縣志》記載：“榮成縣沿海有蠓蟲蝦，經海邊唐家村唐氏夕永制作上貢，并傳到他鄉。”可以斷定，登州知府上貢朝廷的蠓子蝦醬由唐家村唐夕永制作，并傳到其他鄉鎮而蔓延開來。后經過幾代人的傳承，唐氏后人將傳統蠓子蝦醬進行工業化生產。現有的“金盛泉”蠓子蝦醬制作工藝、食用方法正是從清朝中期被保留和傳承下來的。蠓子蝦醬配方考究，保持了蠓子蝦醬的原汁原味。其制作工藝如下：第一步是推蝦：即用推網把浮到岸邊的蠓子蝦撈上來。第二步是洗蝦：推上來的蠓子蝦往往夾有雜草或泥沙，要清洗干凈，特別注意洗蝦不能用淡水。第三步是腌蝦：將洗好的新鮮蠓子蝦在24小時內、拌上20%至22%的粗海鹽，放入事先清洗干凈并瀝干水的壇罐或陶缸中，不加水。每天早晚要用木棍攪拌兩次，以將蠓子蝦攪動起來不成塊或球為準。第四步是煮沸：將發酵好的蠓子蝦醬從缸中取出來，放在可加熱的夾層鍋中煮沸。第五步后期處理：進行灌裝、殺菌、包裝等工序。在蠓子蝦醬的制作工藝過程中包含著很多風俗習慣、思維方式、行為規范等。如家里有與海打交道的人，吃飯的筷子不能橫放在碗上（筷子象征著船上的桅桿，碗上橫放筷子有翻船的寓意）。在下海前通常要全身沐浴，并且自己及家人都不能說不吉利的話。推蝦前再貧寒的人家也要吃一頓熱騰騰的餃子。推好的蝦下缸前要在缸上系紅綢等，這些行為表達了人們的某種禁忌與祈求。蠓子蝦醬以沿海特色食品這種民俗文化為特征，無論從捕捉方法還是到腌制工藝，它完全區別于現代水產加工業的操作模式。它記錄和詮釋著沿海先祖們在這里繁衍生息的厚重歷史及特殊飲食，對研究沿海居民的飲食文化、生活文化、民俗文化及發展規律提供了重要依據。
五、威海現在的蝦類價格是多少
從有關部門獲悉，威海今年定置網、刺網持證回捕增殖對蝦將于8月20日12時啟動，也就是說，從明天開始，威海部分漁船就可以出海捕撈對蝦了。那么，今年威海對蝦捕撈情況如何，對蝦價格怎樣，市場銷售如何，我將在后期報道中為大家做詳細的介紹。
近期山東威海水產品批發市場蝦類的價格有升有降，具體情況如下：
基尾蝦：目前市場本地20個頭活的基圍蝦價格由前期的每公斤150元上漲至160元，上漲幅度為6.7%；40個頭本地活的基圍蝦價格由前期的每公斤120-126元上漲至130元，上漲幅度為5.7%；
南美白對蝦：目前市場40個頭的南美白對蝦每公斤價格一般在50元左右，而20個頭的南美白對蝦每公斤價格在68-70元。從目前南美白對蝦主產區河北地區來看，今年南美白對蝦收購價格同比上漲已成定局。
鷹爪蝦：目前市場本地新鮮鷹爪蝦價格再度回調，市場每公斤價格一般在52-56元，比前期下降10%。
爬蝦：目前市場本地活爬蝦每公斤價格在36-40元，比前期下降5%。
另從有關部門獲悉，日前2013中國農產品區域公用品牌價值年度排行榜新鮮出爐，“威海刺參”品牌評估價值為48.32億元，排名第10位，成為品牌價值最高的海產品品牌。目前威海水產品批發市場大棚養殖活海參每公斤價格一般在136-152元，與前期變化不大。
六、威海前面有點紅的小蝦是什么蝦
威海當地叫做“夾蝦”、“媳婦蝦”，
頭很大身子小，味道鮮美。雞爪蝦、厚殼蝦、紅蝦、厚蝦、硬槍蝦，我國沿海均有分市，東海及黃渤海產量較多。學名立蝦體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平，腹部背面有脊，尾節末端尖細，兩側有活動刺。體紅黃色，腹部備節前緣白色，后背為紅黃色，彎曲時顏色的濃淡與鳥爪相似。
威海夾蝦俗稱“花夾蝦“、”花腰蝦“、甲蝦。這種生活在近海的蝦有一大一小兩對蝦鰲，常常被用清水加鹽煮熟后，盛入盆中剝著吃。甲蝦又稱“嘎巴蝦”，是榮成人比較鐘愛的一種海鮮，每年到了這個時節，榮成家家戶的餐桌上都少不了甲蝦的身影。烀上一鍋，大盆裝上，開吃這份春天大海的“饋贈”！
是鼓蝦的一種，在黃海、渤海的近海地帶多有分布，看起來頭比身子都要大，一只大鰲肥，一只大鰲瘦，因為兩只大鉗子總是嘎巴嘎巴的發出聲響，所以有不少人也叫它“夾板蝦”。
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